Manager en restauration Conciergerie Traiteur - Troyes

Manager en restauration Conciergerie Traiteur – Troyes

Un besoin, un service ?

Fils de restaurateur, je propose mes prestations de services dans le domaine de la restauration.

 

Vous êtes restaurateur ou traiteur (brasserie, cafétéria, restauration rapide, restaurant, bistronomique), je propose mes services dans le cadre :

  • Ouvertures de restaurant,
  • Gestion mensuelle de votre exploitation : inventaire, fiche technique, achat de matières premières, rédaction de carte de restaurant (méthode Omnes), recherche de fournisseurs,
  • Encadrement de services : gestion de personnel, aide au recrutement, formation et mise à jour aux normes et aux techniques professionnelles, mise en relation de personnel,
  • Organisation et conseils d’évènementiel auprès des particuliers pour la bonne réalisation d’évènements personnels (mariage, anniversaire…)

 

A la recherche des coûts perdus… de la formation à la réalisation… pour une ouverture qui perdure…

 

Pragmatique, j’organise, je déroule et je gère !!!! Je suis réactif, passionné et polyvalent.

 

Je justifie d’un BTS, est en cours Licence professionnelle en Management des unités de Restauration (MUR) option Art de la Table et Génie Culinaire.

 

 

Éléments complémentaires :

J’interviens 200 kms autours de l’Aube,

Seul ou en équipe, en one shot, missions courtes, en surcroît d’activité, lors d’une ouverture d’établissement

Tarif à l’heure ou au forfait, j’étudie toutes propositions.

Manager en restauration Conciergerie Traiteur – Troyes

septembre, 2022

28

mercredi

DAY OFF

August 26,2019

  • Tuesday
  • 9:00am - 10:00am
  • Jean-Stephane ROYER
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Awesome Job!

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